správná teplota vody
Použijte čerstvou filtrovanou vodu ohřátou na 100 °C. Plně vroucí voda umožní černému čaji Assam naplno rozvinout jeho plnou chuť a hřejivý charakter, zároveň podpoří uvolnění exotických tónů. louhování
Na 1 litr vody použijte 12–15 g čaje. Louhujte 3–5 minut, ideálně v porcelánové nebo keramické konvici. Kratší doba přípravy zachová svěží ovocný profil, delší louhování zvýrazní plnost černého čaje a hlubší sladkost tropického ovoce. dolazení
Čaj si nejlépe vychutnáte čistý, aby vynikla harmonie výrazného Assamu a exotického ovoce. Pro zvýraznění letního charakteru můžete přidat plátek čerstvého pomeranče nebo několik kapek citronu. Skvěle chutná také vychlazený jako osvěžující ledový čaj plný slunečné atmosféry.