správná teplota vody
Použijte čerstvou filtrovanou vodu ohřátou na 100 °C. Plně vroucí voda umožní lámanému černému čaji naplno rozvinout jeho výrazný charakter, tmavou barvu nálevu a bohaté aroma. louhování
Na 1 litr vody použijte 12 g čaje. Louhujte 3–5 minut, ideálně v porcelánové nebo keramické konvici. Kratší doba louhování zachová jemnější a svěžejší profil, delší příprava zvýrazní jeho plnost, sílu a typickou lehkou svíravost. dolazení
Čaj si vychutnáte čistý, kdy nejlépe vynikne jeho výrazná chuť a jemně nasládlý závěr. Tradičně se skvěle hodí také s kapkou mléka, které zjemní jeho robustní charakter. Výborný je zejména jako ranní čaj nebo jako povzbuzení během dne.